Biscotti con farina di ceci e gocce di cioccolato

biscotti

Se avete voglia di biscotti leggeri ma gustosi non potete perdervi questa ricettina proposta dalla nostra amica @dorinda.p   per preparare dei buonissimi biscotti con farina di ceci e gocce di cioccolato.

  Ingredienti

  • 250 gr di farina di ceci
  • 2 uova
  • 140 gr di burro morbido
  • 130 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • 50 gr di gocce di cioccolato

Procedimento

In una ciotola riunire: la farina di ceci, lo zucchero e il lievito le uova, il burro ammorbidito.

Successivamente lavorare con una forchetta per amalgamare bene, poi unire anche le gocce di cioccolato e finire di impastare a mano.

Si ottiene così  un composto piuttosto appiccicoso che va messo in frigo per circa 1 ora.

Con le mani, formare delle palline della grandezza di una noce, mentre si formano le palline, è meglio bagnarsi spesso le mani con l’acqua fredda perché, essendo l’impasto appiccicoso, questo aiuta a formarle schiacciarle leggermente e depositarle man mano sulla teglia del forno coperta con carta da forno.

Fare cuocere i biscotti nel forno già caldo a 180°, statico, per circa 15-16 minuti; dipende sempre dal proprio forno, ma anche dalla grandezza dei biscotti  perché i bordi devono risultare dorati e i biscotti più chiari, meglio lasciarli raffreddare un po’ prima di spostarli su una gratella per dolci.

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