Le ricette de “Le Sorelle Passera” per Fiorucci: il Pasticcino Supremo

Le Sorelle Passera, conosciute così, sono Gigi e Marisa Passera, ci regalano la seconda ricetta: Il Pasticcino Supremo.

I Piatti creati e realizzati dalle Sorelle Passera, sono piatti che regalano gioia e affetto fra ironia creatività.

 La maggior parte delle ricette sono facili da fare, e anche da leggere nel loro libro, senza esagerare con dosi o indicazioni troppo tecniche

Il Pasticcino Supremo è una sfiziosa ricetta ideata e realizzata per Fiorucci. Ideale sia come aperitivo ma sia anche come antipasto.

Ingredienti (4 persone):

• 4 fette di pane raffermo;
• 100 grammi di ricotta vaccina;
• 100 grammi di Mortadella Suprema;
• scorza di limone;
• granella di pistacchi.

Procedimento:

Per prima cosa inumidire le fette di pane.

Poo tagliarle in due parti uguali e appiattirle leggermente con l’aiuto di un mattarello.

Infine,  comprimere le due fette di pane  dentro a degli stampini da muffin.

Gli stampini di muffin verranno messi in forno a 180°C, fino a quando il pane non diventa dorato e croccante.

Nel frattempo preparare la mousse, frullando insieme la Mortadella Suprema e la ricotta, profumando il composto con abbondante scorza di limone.

Infine distribuire la mousse all’interno del nostro pane dorato e croccante.