Blog

Cupcakes al cioccolato

I cupcakes sono dei mini dolcetti, tipici americani, decorati solitamente con un frosting di crema al burro. Queste mini torte, vengono cotte all’interno di pirottini di carta posti nello stampo dei muffin. Per quanto questi possano assomigliarsi, la loro preparazione è differente, conferendogli un sapore  proprio. L’impasto dei cupcakes può variare a seconda del gusto che più desideriamo, alla vaniglia, al cioccolato, red velvet, al caramello, davvero ce n’è per tutti. Quelli che andremo a preparare noi oggi avranno un impasto ed un frosting al cioccolato, saranno arricchiti inoltre da cioccolato fuso e gocce di cioccolato. Insomma, un cioccolatino a tutti gli effetti, il vostro senso del gusto vi ringrazierà.   Ingredienti per circa 16 Cupcakes: 120g di Margarina a temperatura ambiente 2 uova 125g di Farina 00 170g di Zucchero 35g di Cacao Amaro in polvere […]

Brownies all’Oreo

I Brownies sono dei dolcetti tipici statunitensi, con un cuore morbido e ricco di cioccolato. Chiamati così per il loro colore scuro “Brown” (Marrone), sono serviti generalmente tagliati a quadrotti. Le ricette per la preparazioni dei Brownies sono tantissime, nelle Bakery Americane se ne trovano davvero di ogni tipo in ogni variante. La loro preparazione, prevede pochi ingredienti, ma essenziali per la buon riuscita dell’interno umido dei Brownies. Si prevede l’utilizzo di Burro,Cioccolato Fondente, Uova, Farina,Zucchero e Nocciole tritate. Sono dolcetti che non prevedono, però, molta levitazione, tuttavia, io aggiungo sempre un pizzico di Bicarbonato. Poichè, per noi la dolcezza non ha limiti, abbiamo deciso di arricchirli con i biscotti Oreo. Ingredienti: -1 pacco di Oreo da 154g -3 uova -300g di Cioccolato Fondente -130g […]