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Mini savarin di frolla alla vaniglia, crema di marroni e cioccolato extra-bitter

Il primo post del 2015 non può che parlare di cose belle e buone, per celebrare il nuovo anno con l’augurio che possa essere ricco di dolcezza per tutti. E il mio augurio arriva a voi con una frolla speciale: fragrante e profumata, burrosa e scioglievole. L’ingrediente speciale di questa frolla è la farina di riso, che amo molto poiché conferisce una leggerezza unica all’impasto. Il profumo è quello della vaniglia Bourbon: inconfondibile. Il tocco goloso è dato dalla crema di marroni unitamente al cioccolato fondente extra: solo per veri intenditori. Per una versione alternativa, altrettanto bella ed altrettanto buona, vi aspetto nella mia modesta cucina, su L’Angolo delle Ghiottonerie.

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