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Zeppole

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero deliziosa: le zeppole. Le zeppole sono tipiche della cucina campana, anche se ormai diffuse in tutta Italia, e di solito si preparano in occasione della festa del papà. Vediamo, quindi, insieme come prepararne di buonissime. Ingredienti: – 500gr di patate – 500gr di farina – 3 uova – 75 […]

Ciambella morbida alle mele

  La ricetta della mia ciambella morbida alle mele è nata per utilizzare le ultime mele che mi erano rimaste dell’inverno, quelle magari un po’ bruttine e ammaccate che finora erano state scartate. È una torta buonissima, soffice e facile da preparare, ed è perfetta per la colazione o la merenda dei bimbi. Ingredienti 400 […]

Crostata con marmellata di fichi

Crostata con marmellata di fichi, cioccolato fondente,  pinoli e fichi caramellati. Le crostate più famose sono quelle con le marmellate. Ma l’avete provata con questi ingredienti golosi? Se non la trovate in giro dovete assolutamente prepararla voi per assaggiarla! Una delizia per il palato! INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 200 g di farina, 100 g di […]

Mascherine di carnevale di pasta frolla

  I biscotti  sono delle mascherine di carnevale di pasta frolla. sono velocissimi da fare perché la frolla è quella senza burro, quindi non serve il riposo in frigo ma si può usare subito, e poi sono un bel lavoretto da fare con i bimbi, che si divertiranno un sacco a impastare e soprattutto a […]

Pancakes vegani

Ecco la ricetta per dei buonissimi pancakes vegani. Ingredienti per circa 8 pancakes vegani 200 gr di farina di farro 2 cucchiai di zucchero di canna bruno 250 ml di latte vegetale a scelta fra soia, mandorle, riso 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci o mezzo cucchiaino di bicarbonato e 1 di […]

Brunch per il compleanno: come organizzarlo

Un brunch per festeggiare il mio compleanno. Alcune settimane fa ho organizzato un brunch per festeggiare il mio compleanno. Condivido dunque con voi alcuni dettagli sulle ricette, sulla mise en place e sulle decorazioni. Siete pronte per  creare una festa perfetta? Se volete organizzare il brunch in casa, assicuratevi di avere abbastanza spazio per far […]

Mousse al cioccolato e ricotta

Mousse al cioccolato o Mousse au chocolat   La mousse al cioccolato è un dolce di origine francese amato in tutto il mondo ma purtroppo  molto calorico perché oltre al cioccolato c’è una considerevole percentuale di burro. Ho pensato al possibile modo di alleggerire la ricetta senza stravolgerla (perché diciamolo renderla light é impossibile) e […]