Home Tag "formaggio"

PIADA ROSSA

«il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli» Giovanni Pascoli Oggi vi propongo una ricetta per la piadina romagnola. Che cos’è la piadina? E’ una sfoglia di farina di grano, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta ma oggi più comunemente viene cotta su piastre […]

Cheesecake: la ricetta tradizionale

Cheesecake. Ecco la ricetta tradizionale alla vaniglia! La Cheesecake è una torta tipica dei paesi anglofoni, molto ricca e composta da un guscio di biscotti e burro riempito con crema al formaggio. Ne esistono versioni sia cotte in forno che fredde. La decorazione di questa torta dà massima libertà alla fantasia: frutta, marmellate, cioccolato oppure aromatizzata al caffè, […]