Ecco come preparare dei waffle vegani spessi, croccanti fuori e sofficissimi dentro

Il waffle è un dolce originario del nord Europa, croccante fuori e morbido dentro, con la caratteristica trama a nido d’ape.
Vediamo una ricetta per preparare una versione vegana di questo dolce.

Ingredienti per 4 waffle

• 200 ml di latte
• 160 grammi di farina 0 oppure quella che preferisci
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito
• 60 ml di olio vegetale
• 50 grammi di zucchero

Procedimento

In una ciotola inserire tutti gli ingredienti – il latte, la farina, il lievito, l’olio e lo zucchero – e con la frusta girare forte forte forte in modo da non lasciare grumi.

Una volta fatto questo spennella con altro olio le pareti della macchinetta dei waffle o la teglia del silicone  sia sotto che sopra e versa al centro 2-3 cucchiai fino a coprire i quadrati.

Cuocere per almeno 4 minuti se usate la macchinetta, se invece usate la teglia in silicone più o meno 14 minuti.

Devono staccarsi comodamente dalle pareti.

Vi ricordo che non devono diventare marroni.

Puoi aggiungere della vaniglia o cannella o qualsiasi spezia che ti può piacere e per decorare lo zucchero a velo o farina di cocco.

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