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Happiness is a piece of… Carrot Cake

La Carrot Cake è una golosa torta inglese diversa dalla nostra torta di carote. Alta, soffice e ricca di carote, ci illude mostrandosi come una torta sana e leggera, ma come tutti i dolci buoni è una vera e propria BOMBA! Ha spopolato in tutte le bakery, arrivando poi in America, dove ora è tra lepiù amate. Personalmente amo sperimentare sapori e dolci nuovi, ecco perchè ho deciso di preparare questa torta, davvero deliziosa! La glassa utilizzata per farcire e guarnire la Carrot Cake, è formata da formaggio spalmabile o mascarpone. Io utilizzerò la classica crema pasticcera con l’aggiunta di ricotta.   Ingredienti Carrot Cake: 400gr di zucchero 4 uova 400gr di farina 3 cucchiaini lievito 2 cucchiaino di cannella 400 grammi di carote grattugiate 250 ml di olio di girasole   Ingredienti farcitura: 2 uova 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di amido di mais […]