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Lievito: quando non c’è
Lievito, il suo sostituto efficace ed economico per il pane con bicarbonato di sodio e succo di limone. Anche il latticello o una miscela di latte e aceto
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La pizza perfetta esiste? Lo chiediamo a Clara Micheli, la vincitrice di Master Pizza Champion
Clara Micheli, la vincitrice di Master Pizza Champion, che ci racconta i segreti della sua pizza. Se cercate la pizza dei sogni, andate a Montignoso (provincia di Massa e Carrara) e chiedete di…
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Pasta Madre Day 2016
Cos’è il Pasta Madre Day? Un giorno interamente riservato a festeggiare la Pasta Madre, ovvero il lievito naturale, quello che un tempo adoperavano le nostre nonne per la preparazione del pane. Un giorno…
