Sfinci, le frittelle che faranno felici grandi e piccini a Carnevale! Dovete sapere che si chiamano così perchè la loro consistenza è proprio quella di una morbida spugna! Proprio come la pizza tradizionale palermitana, detta appunto sfincione.   Ingredienti 1 kg di farina 00 (io scelgo quella bio) 500 gr. di patate lesse schiacciate 2 […]