Voglia di pizza

Vorrei sapere se c’è qualcuno al mondo che non gli piace mangiare la pizza perchè per me sarebbe impossibile.

Nel cuore di Firenze vicino a Ponte vecchio  c’è una famosa pizzeria da provare assolutamente: Mangia Pizza.

Il loro cavallo da battaglia è sicuramente la loro  ciabatta toscana ovvero la pizza toscana! La ciabatta è pane schiacciato che nella sua versione più ricca viene guarnito con passata di pomodoro e formaggio ed altri ingredienti a piacimento.

I punti forza delle pizze di  Mangia Pizza è il mix di farine da grani scelti, prodotti a km 0 e lievitazione con il tradizionale sistema a “bigoncia”.

La bigoncia è un contenitore alto e stretto, una volta di rame, in cui viene posta la pasta a lievitare. I lieviti sono così costretti a lavorare verso l’alto e con più energia: si dice che i lieviti “volano”. Il risultato è una pasta più croccante e facile da digerire.

Avete la possibilità  puoi scegliere se mangiare a tavolino oppure se portare via con il servizio take-away.

Per stare sempre aggiornati vi consiglio di guardare il loro sito  Mangia Pizza  è ideale per la tua pausa pranzo o per una cena intima e di qualità!