Felicia, è sicuramente una delle più importanti realtà nel settore di innovation food.

Con uno stabilimento interamente dedicato alla produzione di farine senza glutine, Felicia possiede uno dei più ampi e vari assortimenti di pasta, in grado di soddisfare le più svariate esigenze.

La cucina senza glutine, oggi, non rappresenta più solo uno stile di vita sano, ma anche una cucina ricca di sapori e di gusti declinati in tantissime ricette.

Felicia propone prodotti adatti sia a persone celiache che a sportivi o a chi semplicemente vuole seguire una dieta sana ed equilibrata.

Tra le grandi innovazioni di quest’azienda c’è sicuramente l’idea di utilizzare farine di legumi. Possiamo scegliere pasta di lenticchie rosse, gialle, di ceci bio, di fagioli o di piselli.

Queste farine, ricche di fibre e proteine, sono adatte anche a chi segue una dieta vegana e ideali per i più piccoli.

Oltre a queste troviamo la classica pasta multicereali, quella di riso integrale e quella di mais e riso. Tutte dai sapori delicati e ricercati.

Sul sito è possibile trovare tantissime ricette per preparare piatti sfiziosi e fantasiosi. Piatti che uniscono i sapori di terra e di mare, spiegate passo per passo.

Felicia riesce ad unire ingredienti naturalmente gluten free ad un gusto ricercato e innovativo.

Piatti preparati con pasta alla farina di legumi in cui il sapore del legume è sicuramente presente, ma in maniera molto delicata e non invadente.

Una caratteristica molto divertente di questa pasta è il fatto di essere molto colorata. A seconda della farine utilizzate per l’impasto,infatti, i piatti si colorano di arancione, di verde, o di giallo.

Insomma Felicia sdogana un po’ quelle che sono le credenze sui prodotti senza glutine ritenuti spesso anche di poco gusto e insipidi, trovando un perfetto compromesso tra sapore e salute.

Federica Donati