Ecco il cibo street food palermitano siciliano da assaggiare assolutamente

I cannoli

Sono nati a Caltanissetta, ma ormai sono il simbolo di tutta la Sicilia.

Ce ne sono tante versioni, con i pezzetti di cioccolato, con i canditi, con la ricotta più granulosa o più liscia.

Lo sfincione

A metà tra pizza e focaccia, è una morbida pasta lievitata condita con salsa di pomodoro, cipolla, formaggio, alici e mollica di pane.

Nello street food parlemitano non possono mancare ne le panelle e ne i cazzilli

Le panelle sono frittelle di farina di ceci e prezzemolo, invece i cazzilli sono crocchette di patate.

La frittola

Si tratta di un misto di frattaglie di vitello bollite e poi rosolate, e puoi gustarla all’ingresso del mercato U Capo, sotto Porta Carini, o nel bel mezzo del mercato di Ballarò, dove troverai dei carrettini affollati di clienti già dalle prime ore del mattino

Le arancine

Arancine di ogni gusto anche dolci ma quelle classiche sono al ragù di carne e con mozzarella, besciamella e prosciutto.

La frutta di Martorana

E’ una riproduzione della frutta, fatta di farina di mandorle, zucchero e acqua. Nata per opera delle monache della chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio (c.d. Martorana), per abbellire gli alberi del giardino.

Questo è lo street food parlemitano più famoso ma ci sono altre bontà che vi aspettano.

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