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Chiara Scarciolla

Torta salata con mandorella e zucchine

In questi ultimi anni stiamo molto piu attenti a cosa mangiamo, alla qualità dei cibi, alla provenienza e cerchiamo di portare sulle nostre tavole tanta frutta verdura e cereali integrali. Giusto un paio di settimane fa tramite una pubblicità su facebook ho scovato un negozietto dove vendono un sacco di prodotti sfusi: dalla pasta ai […]

Bignè al cioccolato

  Per la festa del papà nella mia regione si usa  preparare delle frittelle di riso servite con una spolverata di zucchero semolato. Io non sono amante dei dolci fritti e le frittelle spesso tendono ad impregnarsi di olio, cosi in occasione di questa festività ho deciso di preparare dei bignè da farcire con una […]

Cupcakes degli innamorati

Un dolce per San Valentino: Cupcakes degli innamorati San Valentino si avvicina e potrebbe essere l’occasione giusta per stupire chi vi ama con qualcosa preparato dalle vostre mani in modo da stupire chi vi vuole bene. Solitamente quello che è fatto in casa per chi si ama ha sempre quel valore in più e scommetto […]

Torta con barbabietola e cioccolato

  Chi è che riesce a rinunciare ad una torta al cioccolato? Il cioccolato è uno degli alimenti che accontenta tutti, grandi e piccini e se mangiato in giuste quantità ha numerose proprietà favoreli per l’organismo. A prima vista questa torta potrebbe sembrare calorica, ma in realtà al suo interno contiene un ingrediente segreto che […]

Biscotti al miele e cannella

4 C: Brown: “Vuoto!? Hai preso tutti i biscotti!” Snoopy: ” Piangevano, volevano uscire dal barattolo… Anche i biscotti soffrono di claustrofobia, sai! (Charles M. Schulz) I biscotti natalizi al miele e cannella sono dei biscotti molto profumati, un po’ diversi per la consistenza e per il sapore dai biscotti tipici natalizi che contengono molte […]

Cantuccini fichi e cioccolato

Il natale ormai è alle porte e siamo tutti presi a fare regali e sperimentare ricette da portare sulle nostre tavole il giorno di natale. Tutti amiamo ricevere regali e spesso un modo per fare dei piccoli pensierini è quello di creare piccoli doni fatti in casa. Un classico dei regali handmade resta sempre la […]

Calamari ripieni

I calamari ripieni sono uno dei secondi piatti di pesce che preferisco per la varietà e la versatilità nel prepararli. Negli ultimi anni ho sperimentato varie ricette e varie farcie sfruttando i  loro tentacoli  ed abbinando pure un pochino di verdure; questi calamari possono essere proposti anche ai bambini, che spesso non amano il pesce, […]