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Alla scoperta dei vini romani

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Cantina Imperatori

Nei Castelli Romani, precisamente a  Frascati, c’è una giovane: la Cantina Imperatori.

È una realtà vitivinicola che fonda le sue radici nella tradizione laziale.

 

La visita alle cantine è un’esperienza sicuramente unica, che consente di cogliere appieno la dedizione con cui viene seguita ogni fase della produzione, all’insegna di un’attenta cura artigianale e dell’intervento tecnologico più raffinato

 

Cantina Imperatori

I vini  prodotti dalla cantina sono quattro: due rossi e due bianchi:

  • Segreto Verde un Verdicchio (Trebbiano Verde);
  • il Viognier;
  • il Cesanese, è il vino principale prodotto dalla cantina. E’ l’unico vitigno rosso autoctono del Lazio, coltivato da sempre nel territorio ma, riscoperto qualitativamente solamente negli ultimi anni;
  • il Cabernet Sauvignon.

Cantina Imperatori

 

Il mio consiglio è quello di organizzare una giornata di degustazione dei loro vini dove vi sarà trasmessa tutta la loro passione; ma soprattutto potete capire come nasce un vino e ammirare l’innovativa architettura di questa fantastica cantina che mescola  tecnologia con tradizione.

Cantina Imperatori

La cantina produce anche una saudita grappa invecchiata e dell’Olio Extravergine di Oliva.

#cantinaimperatori

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