I posti migliori per mangiare la pasta a Roma

Una piccola guida dove poter mangiare della buona pasta a Roma

Da Enzo al 29

Prende il nome da Enzo, il carismatico defunto proprietario che ha messo questo posto sulla mappa, questo è il tipo di trattoria dove ti sentirai a casa dal momento in cui varchi la porta. Via dei Vascellari, 29

Felice a Testaccio

una leggendaria istituzione locale che serve alcuni dei migliori piatti della cucina tradizionale romana in città. Prenotazione consigliata. Via Mastro Giorgio, 29

La Tavernaccia da Bruno

Trovare un posto degno di mangiare nella turistica Trastevere può essere una sfida, ma questo posto fa tutto nel modo giusto: servizio eccezionale, una favolosa lista di vini e, ovviamente, pasta perfetta. Via Giovanni da Castel Bolognese, 63

Velavevodetto

scegliere il miglior cacio e pepe a Roma è un ordine elevato, ma quello di Velavevodetto è sicuramente un contendente per il primo posto: è pepato, cremoso e cucinato alla perfezione. Via di Monte Testaccio, 97

Osteria Trattoria da Fortunata

Questo posto controlla tutte le scatole di un ristorante tipico italiano da sogno. Vieni per l’ambiente intimo e idilliaco a pochi passi da Campo de ‘Fiori, rimani per i deliziosi piatti di pasta fatta in casa. Piazza della Cancelleria, 87

L’Arcangelo

questo è il posto dove venire per un’autentica carbonara romana che sognerai molto tempo dopo aver preso l’ultimo boccone. Il segreto: usare solo tuorli per la salsa, piuttosto che uova intere. Via Giuseppe Gioachino Belli, 59

Osteria degli Amici

Gestito da due amici romani che volevano riportare la classica atmosfera da taverna romana, questo è il tipo di posto che sembra assolutamente senza tempo. Fanno anche un’amatriciana davvero fantastica. Via Nicola Zabaglia, 25