Home Food Ricette #fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci
#fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci

#fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci

0

#fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci

Ho sempre preparato in casa il classico pesto, provando e riprovando svariate ricette ma, personalmente non amo i pinoli ne’ il gusto deciso del basilico (quando è troppo), per cui ho sempre modificato gli ingredienti secondo il mio gusto.
Ho preparato il pesto di basilico, quello di mandorle, quello di noci e quello ancora di zucca.
Oggi ho voluto provare a fare il Pesto di zucchine e noci.

Vi svelo come ho preparato il pesto di noci e zucchine utilizzando il mio alleato in cucina: il Bimby!

pesto di zucchine con noci
Pesto di zucchine con noci

INGREDIENTI

  • 3 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 gr di noci sgusciate
  • 40 gr di parmigiano
  • 50 gr di olio evo
  • 5 foglie di basilico
  • sale

PROCEDIMENTO

La realizzazione è davvero molto semplice e veloce.

Per prima cosa ho tagliato le zucchine a tocchetti: 5 sec. Vel. 4

Successivamente ho unito l’aglio e il basilico: 5 sec. Vel. 7

Poi ho aggiunto le noci già sgusciate: 5 sec. Vel. 7

Quando ho aggiunto le noci ho versato l’olio dal foro: 100* 4 min. Vel. 1

Ho salato secondo il mio gusto (1 cucchiaino): 100* 6 min. vel. 1

Infine ho versato il parmigiano: 15 sec. Vel.8

Il Pesto è pronto!

pesto di zucchine con noci
Pasta condita con il pesto di zucchine

Ottimo per condire la pasta, si può conservare qualche giorno in frigo in un vasetto con chiusura ermetica coperto a filo con olio evo, oppure si può congelare ed utilizzare all’occorrenza. Delizioso anche su tartine e bruschette per uno sfizioso aperitivo.

Mena Letizia

Ti è piaciuto? condividilo!
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn
WoMoms WoMoms, la tua "amica virtuale": idee per viaggiare, consigli per lo shopping, dialoghi aperti, spunti per stupire ai fornelli e molto, molto altro ancora! Sempre sul pezzo, sempre accanto a te...

LEAVE YOUR COMMENT

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *