Organizzare una grigliata vegetariana è un’idea gustosa e originale, che mette al centro la creatività in cucina e il sapore delle verdure di stagione.

Questa raccolta di ricette ti aiuterà a creare un menu vario, colorato e delizioso, perfetto per stupire i tuoi ospiti.

Dall’antipasto al contorno, ogni piatto è pensato per esaltare il gusto degli ingredienti freschi e offrire combinazioni irresistibili.

Un Menu creativo e gustoso

• Pane tostato con Hummus
• Pannocchie grigliate spennellate con burro al miele o erbe aromatiche.
• Formaggio di capra grigliato con crostini e salsa di mais e miele. Abbinalo a crostini grigliati per un antipasto indimenticabile
• Hamburger vegetariani
• Pane pita grigliato con verdure e hummus: griglia il pane pita e riempilo con verdure alla griglia, hummus speziato e foglie di menta fresca.
• Melanzane grigliate ripiene: taglia a metà le melanzane, grigliale e riempile con una miscela di couscous, pomodori secchi, olive nere e pinoli.
• Burger di lenticchie e verdure: prepara burger vegetali con lenticchie, carote e cipolla, e servili con avocado e pane tostato.
• pizza alla griglia con mozzarella: griglia una base di pizza e aggiungi pomodori freschi, zucchine, mozzarella vegetale e basilico.
• Spiedini di verdure con salsa yogurt e menta: alterna zucchine, peperoni, cipolle e pomodori su uno spiedino e accompagna con una salsa fresca allo yogurt.
• Bruschette con pomodori grigliati e basilico: griglia delle fette di pane, aggiungi pomodori grigliati, basilico e olio d’oliva.
• Peperoni grigliati ripieni di ricotta.
• Patate dolci grigliate con salsa di tahini: griglia le patate dolci e servile con una crema di tahini al limone.
• Insalata di ceci e verdure grigliate: ceci, peperoni e zucchine grigliati conditi con una vinaigrette alla senape.
•  Pannocchie grigliate e spolverate di paprika affumicata e sale. Aggiungi una spruzzata di limone per un tocco fresco.

Alcune ricette includono formaggi realizzati con caglio animale. Sentiti libero di sostituirli con versioni vegetariane o di ometterli.

Inoltre una grigliata vegetariana si abbina magnificamente con bevande fresche come rosé frizzante o limonata fatta in casa.

Ricordati di pianificare in anticipo marinature e cotture per ridurre lo stress durante l’evento.

Questa  dimostra che si possono creare piatti ricchi di sapore e originalità senza carne. Prova queste ricette e trasforma la tua prossima grigliata in un’esperienza indimenticabile!