Il Migliaccio, dolce napoletano di Carnevale
Un dolce di Carnevale tipico napoletano è il Migliaccio napoletano, una torta soffice e cremosa a base di semolino e ricotta, che in origine prevedeva
Le chiacchere al forno
Dolcetti di carnevale per eccellenza: le chiacchere. Hanno diversi nomi a seconda delle regioni: le chiacchere o frappe, le bugie o cenci rimangono comunque un dolce che piace a tutti, grandi e piccini. Vi propongo la ricetta light con farina di farro e da cuocere in forno, facile e veloce. Ingredienti 250 gr di farina […]
Bugie, chiacchiere, cenci: i dolci di carnevale
Bugie, chiacchiere o cenci. Il dolce di Carnevale! In Piemonte le chiamiamo Bugie altrimenti dette chiacchiere o cenci, sono tra tutti i dolci fritti tipici del periodo di carnevale i miei preferiti. Eccovi la mia ricetta di famiglia per preparare le Bugie. Ingredienti 500 gr di farina 00; 50 gr di burro; 1 uovo intero; […]