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Pasta di legumi: Felicia BIO

Un nuovo modo di mangiare i legumi La pasta di legumi Felicia Bio è la scoperta più interessante dell’ultimo mese. Si tratta di una pasta di alta qualità, realizzata in diversi formati, con farina di legumi 100% BIO. La si ritrova in quattro gustose varietà: Lenticchie rosse BIO 100% ,  Lenticchie gialle BIO 100% , Piselli […]

Vellutata di lenticchie con CuoreDì

Dopo i bagordi delle feste che ne pensate di servire a tavola, una deliziosa vellutata di lenticchie? La Vellutata di lenticchie è un primo piatto sostanzioso, ideale da gustare calda e fumante. Per prepararla ho utilizzato la farina di lenticchie rosse CuoreDì, quest’ultime sono ricchi di proteine vegetali, fibre, sali minerali ma povere di grassi […]

Polpette con cereali e legumi

Quando penso e immagino una ricetta ne valuto in primis il contenuto, il quale deve essere bilanciato e completo. Gli ingredienti assemblati tra loro devono apportare la giusta quantità di macronutrienti ed una buona dose di micronutrienti. Altro aspetto fondamentale è il colore, cerco sempre di portare a tavola piatti colorati che mi permettono di […]