PIADA ROSSA
«il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli» Giovanni Pascoli Oggi vi propongo una ricetta per la piadina romagnola. Che cos’è la piadina? E’ una sfoglia di farina di grano, strutto od olio di oliva, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta ma oggi più comunemente viene cotta su piastre […]
