Biscotti al gelato: ricetta semplice e gustosa

Estate = gelato! Una ricetta facile e veloce per preparare dei buonissimi biscotti gelato e non serve nemmeno la gelatiera, ne prepariamo qualcuno insieme?

Ingredienti

Biscotti secchi
400 gr di panna da montare
125 gr di zucchero vanigliato
2 uova
latte
Gocce di cioccolato q.b.
Topping all’amarena
Vassoi di alluminio da 8 porzioni

Procedimento

In una ciotola montare la panna, a mano amano aggiungiamo lo zucchero vanigliato e le uova.

Alla fine otterremo il gusto vaniglia che può essere usato da solo per farcire i nostri biscotti gelato oppure servirà da base ricavandone altri gusti. Io ho diviso il composto in due ciotole, in uno ho messo le gocce di cioccolato e in quell’altro ho aggiunto del topping all’amarena.

A questo punto ho preso i vassoi e bagnando i biscotti nel latte ho incominciato a predisporli in fila con la scritta verso il basso.

Ho spalmato per bene il ripieno e ho chiuso con un’altra fila di biscotti.

Ho ricoperto la vaschetta con del foglio alluminio e messo in freezer per 5 ore. Per servire al meglio i nostri gelato biscotti tagliate per bene ogni quadratino così da diventare monoporzione.

Attenzione però uno tira l’altro!

Letizia Filomena

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