Torta salata con fiori di zucca

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero sfiziosa: la torta salata con fiori di zucca. Una soluzione semplice per preparare un pranzo veloce e anche da poter consumare fuori casa. Si prepara facilmente e in anticipo, anche di un paio di giorni se la conservate in frigorifero. La potrete consumare a temperatura ambiente, o se ne avete la possibilità, appena scaldata su di una piastra o al forno.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisé
• 200 g di panna acida
• 100 g di ricotta
• 3 zucchine
• 10 fiori di zucca
• 2 uova
• 3 cucchiai di parmigiano
• Sale, pepe qb

Procedimento

Ricoprite lo stampo con la sfoglia. ln una ciotola mescolate la panna acida con la ricotta, l’uovo, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe.

Tagliate le zucchine e 2 fiori di zucca e saltateli in padella con un filo d’olio. Una volta raffreddate le zucchine distribuitele sul fondo della vostra torta, versate la crema di uova e formaggio e quindi adagiate sopra i fiori di zucca lavati e privati del pistillo.

Cuocete la torta nel forno a 170 gradi per 25-30 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

La vostra torta salata è pronta per essere servita…siamo sicure che vi piacerà!

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Anna Zacchi