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Biscotti di Natale al grano saraceno

Biscotti di Natale al grano saraceno

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Biscotti di Natale al grano saraceno

I biscotti di Natale possono essere  regalati, magari in una scatola di latta, oppure mangianti durante le feste natalizie con un bicchiere di cioccolata calda o una calda tazza di tea.
Biscotti di Natale

Ecco una ricetta per prepararli.

Ingredienti:

  • 120 gr di burro morbido
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di mix spezie ( cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata)
  • 200 gr farina di grano saraceno
  • 100 gr farina tipo 0

Procedimento:

Per prima cosa amalgamare il burro con lo zucchero ( potete usare uno sbattitore elettrico) unire l’uovo, il bicarbonato e le spezie.
Successivamente unire le farine, prima quella di grano saraceno e poi le altre.

Formare una palla e avvolgerla in una pellicola trasparete e metterla in frigo almeno per 3 ore circa.

Stendere la pasta all’altezza di 1 cm e dare la foma che si preferisce, io ho utilizzato la classica con uno stampino a forma di biscotto con il buco.
Biscotti di Natale
Spolverizzate i biscotti con un pò di zucchero di canna e cuocere a 180° forno statico pr circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare bene i biscotti.
Si conservano in un barattolo ben chiuso oppure in scacchettini di cellophane.
Questi biscotti vi sorprenderanno per la loro friabilità.
Post a cura di Le delizie di Lavy
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