Street food in Italia 2023, ecco i migliori street food secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso 2023 realizzata in collaborazione con Terre Margaritelli

Street food, second la FAO, è il cibo di strada costituito da alimenti e bevande che sono già pronti per il consumo, che sono venduti o preparati in strada o in luoghi pubblici, come fiere e mercati, da commercianti ambulanti su banchetti, furgoni o carretti.

La FAO ha stimato che ogni giorno 2,5 miliardi di persone si nutrono con street food.

Lo street food non è solo un fenomeno di moda ma anche perchè si spende meno, è pratico e veloce ma soprattutto c’è una grande varietà di offerta.

Ecco i campioni regionali dello street food in Italia 2023

• Officina della pasta (Aosta)
• Patria – Peruvian Street Food (Torino)
• La Baracchetta di Biagio (Recco, Genova)
• Cecchini Panini (Erbusco, Brescia)
• Vino Vero (Venezia)
• L’ Officina Easy (Riva del Garda, Trento)
• Buffet Clai (Trieste)
• Ciao Kebab (Bologna)
• Fratelli di Mare (Firenze)
• Sapido (Pesaro)
• Ribelle Street Food (Assisi, Perugia)
•  JiaMo.Lab (Roma)
• +Tosto Gastro Bottega (Atri, Teramo)
• Panificio Blanz (Isernia)
• Friggitoria Vomero (Napoli)
• Mezzo Quinto Cibo di Strada (Lecce)
• Casarsa-Pizzeria Lucana (Potenza)
• Bestie Calabresi Selvaggi (Montepaone, Cosenza)
• Le Savocherie (Palermo)
• Porta 1918 (Cagliari)

La nuova guida, giunta alla settima edizione,  la trovate in libreria.

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