La cucina tradizionale della Corea del Sud è ricca di sapori intensi, ingredienti freschi e piatti vari.

Ecco alcuni dei piatti tradizionali della Corea del Sud più popolari

Kimchi:

Il kimchi è uno degli alimenti coreani più iconici. Si tratta di verdure fermentate, spesso cavolo napa o ravanello coreano, condite con peperoncino, aglio, zenzero e altri aromi.

Bibimbap:

Il bibimbap è un piatto di riso mescolato con varie verdure, carne (solitamente manzo), uovo e gochujang (una pasta di peperoncino piccante). E’ spesso servito in una ciotola di pietra calda.

Bulgogi:

Il bulgogi è una preparazione di carne marinata, di solito manzo, grigliata o cotta. La marinatura include ingredienti come salsa di soia, zucchero, sesamo, aglio e pepe.

Japchae:

Il japchae è un piatto a base di vermicelli di patata stirati, cotti e poi mescolati con verdure, carne e salsa di soia. È spesso consumato come contorno o piatto principale.

Tra i piatti tradizionali della Corea del Sud Tteokbokki

Il tteokbokki è un piatto di strisce di tteok (pasta di riso) cotte in una salsa piccante a base di gochujang. Può contenere anche uova, cipolla verde e altri ingredienti.

Samgyeopsal:

Il samgyeopsal è un piatto di pancetta di maiale non marinata, che viene grigliata al tavolo. Viene solitamente servito con varie salse e condimenti.

Kimbap:

Il kimbap è simile al sushi giapponese, ma utilizza alga nori e riso come involucro, spesso ripieno di verdure, carne (come bulgogi) e uova.

Doenjang-jjigae:

Il doenjang-jjigae è uno stufato coreano a base di doenjang, una pasta di fagioli fermentata. Spesso preparato con verdure, tofu e carne.

Hoddeok:

L’hoddeok è un tipo di pancake coreano ripieno di un mix di zucchero, miele, noci e cannella. È un popolare street food invernale.

Banchan:

Banchan sono piccoli piatti di contorno serviti con il pasto principale. Possono includere kimchi, verdure marine, frittate, pesce, e molto altro.

I piatti tradizionali della Corea del Sud, che è caratterizzata da una varietà di sapori, colori e tecniche di preparazione.

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