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Matcha Tea

Matcha Tea

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Il Matcha tea è considerato un vero elisir di  salute e bellezza grazie alle mille proprietá benefiche che una tazza di tea puó avere. È ricco di Vitamine, Potassio,sali minerali, Antiossidanti ecc… Tiene a bada diabete e colesterolo, combatte lo stress ed aiuta a mantenere la concentrazione mentale; previene le infezioni ed aiuta a perdere peso grazie alla sua azione drenante. Queste sono le proprietà riassunte. Oltre ad utilizzarlo come tea e latte, si possono creare anche delle ricette salutari come torte, frullati di frutta, biscotti, pan cakes ecc.

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Le dosi: per una tazza di tea o latte 1/4 di cucchiaino da caffè, mentre per le ricette un cucchiaino va bene. 

Preparazione: per preparare il Matcha in modo originale esistono in commercio una coppetta di terracotta ed una frusta di bambù per sciogliere bene i grumi, oppure usare un cucchiaino o mini frusta; per tea o latte basterà aggiungere la polvere di Matcha ad un pó di acqua, non superiore agli 80 gradi, mescolare bene per sciogliere i grumi ed aggiungere la restante a qua o latte. 

Per le ricette, basterà aggiungere un cucchiaino di polvere Matcha alla farina e setacciarli insieme. 

Il Matcha tea contiene caffeina, quindi non esagerare con l’assunzione, è consigliata una tazza al giorno.

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Questa è una comune ciambella dove al classico  impasto è stato aggiunto il matcha tea.

Rossella Forastiero

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