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Bignè al cioccolato

  Per la festa del papà nella mia regione si usa  preparare delle frittelle di riso servite con una spolverata di zucchero semolato. Io non sono amante dei dolci fritti e le frittelle spesso tendono ad impregnarsi di olio, cosi in occasione di questa festività ho deciso di preparare dei bignè da farcire con una […]

Bignè Oreo

Dall’antica tradizione della pasticceria Francese vi parliamo del Bignè, una pasta dal sapore neutro a forma tondeggiante. Dalla Crema Pasticcera, alla crema Chantilly, alla Panna, con il suo ripieno riesce a conquistare i nostri palati. La ricetta base prevede, acqua, burro, farina e uova, pochi ingredienti, ma prevede anche tanta forza nelle braccia. Oggi, però, mettiamo […]