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Cupcakes degli innamorati

Un dolce per San Valentino: Cupcakes degli innamorati San Valentino si avvicina e potrebbe essere l’occasione giusta per stupire chi vi ama con qualcosa preparato dalle vostre mani in modo da stupire chi vi vuole bene. Solitamente quello che è fatto in casa per chi si ama ha sempre quel valore in più e scommetto […]

Deliziosi Cupcakes a vaniglia: ricetta semplice e golosa!

I cupcakes sono dei dolcetti che hanno attraversato l’oceano dagli Stati Uniti  per conquistare il palato del mondo intero.  Ad ogni festa che si rispetti, non possono mancare. Queste morbide tortine si trovano in tantissimi gusti come: cioccolato, red velvet, vaniglia e tanti altri. Sono glassati con i più svariati frosting, ma il primo posto […]

Cupcakes con CuoreDì

Chi non conosce i cupcakes? Perfetti per merenda o come fine pasto, oramai queste piccole tortine hanno conquistato davvero tutti! Oggi vi propongo una versione semplice e veloce con l’aiuto di CuoreDì e la loro pratica miscela per preparare i famosissimi dolcetti americani. Il kit è composto da: 1 miscela per cupcakes, 1 panetto di […]

Cupcakes al cioccolato

I cupcakes sono dei mini dolcetti, tipici americani, decorati solitamente con un frosting di crema al burro. Queste mini torte, vengono cotte all’interno di pirottini di carta posti nello stampo dei muffin. Per quanto questi possano assomigliarsi, la loro preparazione è differente, conferendogli un sapore  proprio. L’impasto dei cupcakes può variare a seconda del gusto che più desideriamo, alla vaniglia, al cioccolato, red velvet, al caramello, davvero ce n’è per tutti. Quelli che andremo a preparare noi oggi avranno un impasto ed un frosting al cioccolato, saranno arricchiti inoltre da cioccolato fuso e gocce di cioccolato. Insomma, un cioccolatino a tutti gli effetti, il vostro senso del gusto vi ringrazierà.   Ingredienti per circa 16 Cupcakes: 120g di Margarina a temperatura ambiente 2 uova 125g di Farina 00 170g di Zucchero 35g di Cacao Amaro in polvere 8g di Lievito istantaneo per dolci 120ml di Panna liquida 150g di Cioccolato Fondente 100g di Gocce di cioccolato Ingredienti per Frosting al cioccolato: 225g di Cioccolato fondente 500ml di Panna liquida 1 cucchiaio di estratto di Vaniglia   Preparazione Cupcakes: All’interno di una planetaria, munita di foglia, mettiamo a lavorare la Margarina con lo Zucchero per almeno 10 minuti. Quando il composto ci sembrerà spumoso iniziamo ad aggiungere le Uova, una alla volta, fino al loro totale assorbimento al composto. Uniamo, poi, la Farina, il Cacao Amaro e il Lievito setacciandoli. Aggiungiamo la Panna liquida e il Cioccolato Fondente sciolto a bagno maria e mixiamo il tutto in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato, le incorporiamo al composto aiutandoci con una spatola. Ora il composto può essere distribuito nei pirottini.   Preparazione Frosting al Cioccolato: All’interno di un pentolino versiamo la Panna liquida e il Cioccolato fondente a prezzi, lo facciamo sciogliere su di un fornello a fiamma bassa,evitando di portare il composto a bollore.  Quando il cioccolato sarà ormai fuso, aggiungiamo l’estratto di vaniglia. Versiamo il composto in una terrina e poniamo in frigo per 2 ore. Ogni mezzora andremo a mescolare per evitare la creazione della pellicola in superficie. Passate le due ore, con la frusta elettrica andremo a montare il composto. Solo quando sarà ben fermo (come la panna montata) sarà pronto. Adesso, versate il composto in una sac à poche e decorate i vostri Cupcakes.