Biscotti di Halloween

Siete pronti a festeggiare Halloween? Ecco una ricetta paurosamente buona per realizzare dei biscotti proprio per la notte del 31 ottobre!

Ingredienti per 30/35 biscotti di Halloween:

300 g di farina
100 g di burro
110 g di zucchero
50 g di polpa di zucca
1 uovo

Ingredienti per la glassa di zucchero:

80 g di zucchero a velo
2 cucchiaini d’acqua per ogni colore necessitato.

Preparazione:

Cuocete un la zucca a vapore.
In una ciotola lavorate la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e lo zucchero.
Aggiungete la polpa di zucca ridotta a purea o frullata, un uovo e lavorate l’impasto velocemente fino ad ottenere una palla. Quindi coprire il panetto con della pellicola e mettete a riposare in frigo per un’ora.
Stendete la frolla su un piano infarinato e con un tagliapasta a forma di zucca  (o con le forme che preferite) e ricavate i vostri biscotti.
Posizionate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180° e fate cuocere una decina di minuti. Sfornate e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con l’acqua. Dividere in due o più  parti dove in una aggiungerete il colorante arancione nelle altre, i colori a seconda delle forme scelte .
Con  la glassa ottenuta, aiutandovi con un pennellino o un dorso di un cucchiaino ricoprite i biscotti.

Lasciar asciugare la glassa prima di sollevare i biscotti di Halloween dalla teglia e servire.

Tina