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Halloween a NY: lo scherzetto lo fanno i dolci!

Halloween a NY: lo scherzetto lo fanno i dolci! Chi ha fatto un viaggio nella Grande Mela, si sarà sicuramente accorto dell’amore che gli americani hanno per la zucca. Trovate torte dolci e salate che hanno come ingrediente principe la zucca, ma anche latte aromatizzato alla zucca e persino candele che ripropongono la profumazione con un […]

Un dolce Halloween!

Dolcetto o scherzetto? Siete alla ricerca di semplici dolci a tema Halloween, che siano anche d’effetto? Se non volete cadere nello scherzetto dei vostri amici o invitati, ecco a voi cinque dolci idee!   Monster Eye Cake Vi sentite osservati? Tanti occhi che vi guardano su una singola torta! Semplice e di effetto, ma come […]

Oreo Muffin

Gli Oreo Muffin sono dei dolcetti super golosi con al loro interno tante scaglie di cioccolato bianco. Chi mi conosce sa che adoro i biscotti Oreo, ne ho sempre un pacco a casa per addolcirmi dopo una giornata di lavoro o per preparare dei dolcetti. I muffin sono dei dolcetti di origine americana molto diffusi […]

Brownie Cheescake

Oggi prepareremo insieme un dolce ideale per questo periodo estivo, un dolce rapido nella preparazione che rinfrescherà le nostre colazioni e merende. Sto parlando della Cheescake fredda, priva di cottura, ma solo per la farcia. Siete curiosi di sapere di cosa parlo? Vi presento una versione diversa di questo dolce, la Brownie Cheescake. Un dolce preparato con yogurt greco alla vaniglia con una base di Brownie al cioccolato, arricchito da biscotti Oreo. Se la classica Cheescake vi aveva conquistato, questa variante vi farà innamorare, non riuscirete più a farne a meno. Preparatela con me!   Ingredienti per la Farcia: 700g di yogurt greco alla vaniglia 500ml di panna da montare 200g di zucchero 4 fogli di gelatina 200g di biscotti Oreo   Ingredienti per la base Brownie: 60g di farina 00 3 cucchiai di cacao in polvere 200g di zucchero 4 uova 120g di burro 250g di cioccolato fondente   Preparazione: Per questa ricetta abbiamo utilizzato un ruoto con diametro 28 cm e lo abbiamo ricoperto con carta forno. Iniziamo con il preparare la base Brownie: mettiamo a sciogliere il cioccolato fondente con il burro, su di un fornello a fiamma bassa. Una volta sciolto lasciamo raffreddare e passiamo alla preparazione del restante composto. All’interno di una planetaria lavoriamo le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso, aggiungiamo la farina e il cacao in polvere, setacciandoli. Una volta che il tutto ci sembrerà omogeneo, incorporiamo il cioccolato ed il burro precedentemente sciolti. Inforniamo in forno preriscaldato a 175° per 30 minuti. Nel frattempo ci dedichiamo alla preparazione della farcia: in una casseruola amalgamiamo lo yogurt con lo zucchero. A parte montiamo la panna a neve, ben ferma. Una volta eseguita questa operazione uniamo la panna al composto di yogurt e zucchero, infine aggiungiamo la gelatina, che noi avremmo sciolto precedentemente come consigliato nella modalità d’uso. Ora spezzettiamo grossolanamente i biscotti Oreo li uniamo al composto. Quando la base brownie sarà cotta e fredda, potrà essere ricoperta con la farcia. Poniamo il tutto in frigo per almeno 4 ore, in modo che il composto di yogurt e panna di addensi.

Oreo Cheesecake

La Oreo Cheesecake è una delle mie torte preferite. Sono un’amante degli Oreo, biscotti formati da due strati circolari a base di cacao con all’interno crema alla vaniglia. Il biscotto Oreo è di origine americana, e ne esistono ormai per tutti i gusti. Negli ultimi anni questo biscotto, nella versione originale, sta spopolando anche qui […]

The Original Oreo Pancakes

Chi non ha mai desiderato sedersi a tavola e trovare dei soffici e golosi Pancakes per una colazione in perfetto stile Americano? Questi “dischi”, che potrebbero somigliare a delle crepes hanno conquistato anche noi italiani. Grazie al loro gusto poco forte e deciso, è possibile accompagnarli con qualsiasi crema di nostro gradimento, anche se la […]

Brownies all’Oreo

I Brownies sono dei dolcetti tipici statunitensi, con un cuore morbido e ricco di cioccolato. Chiamati così per il loro colore scuro “Brown” (Marrone), sono serviti generalmente tagliati a quadrotti. Le ricette per la preparazioni dei Brownies sono tantissime, nelle Bakery Americane se ne trovano davvero di ogni tipo in ogni variante. La loro preparazione, prevede pochi ingredienti, ma essenziali per la buon riuscita dell’interno umido dei Brownies. Si prevede l’utilizzo di Burro,Cioccolato Fondente, Uova, Farina,Zucchero e Nocciole tritate. Sono dolcetti che non prevedono, però, molta levitazione, tuttavia, io aggiungo sempre un pizzico di Bicarbonato. Poichè, per noi la dolcezza non ha limiti, abbiamo deciso di arricchirli con i biscotti Oreo. Ingredienti: -1 pacco di Oreo da 154g -3 uova -300g di Cioccolato Fondente -130g di Burro -100g di Farina 00 -160g di Zucchero -1 cucchiaino di Bicarbonato -80g di Nocciole Preparazione: Sciogliete il Burro insieme al Cioccolato Fondente, a fiamma bassa e lasciate raffreddare. All’interno di una ciotola iniziate con l’amalgamare […]