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Torta di carote

Torta di carote

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torta di carote

Oggi vogliamo proporvi questa ricetta da fare in casa, molto semplice e genuina per la merenda, inviata dalla nostra amica in Instagram @valentina86fg

INGREDIENTI

  • Carote 300gr
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina
  • Farina 00 300 gr
  • Mandorle farina 50 gr
  • Zucchero 180 g
  • Olio di semi di girasole 90 gr
  • Uova medie 3
  • Zucchero a velo q.b.
  • Vaniglia 1 bacca
PROCEDIMENTO
In una capiente ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungete i semini di una bacca di vaniglia e unite anche la farina di mandorle; unite le carote ben asciutte e mescolate il tutto con un cucchiaio versate il composto montato di uova e l’olio e mescolate bene il tutto molto delicatamente per evitare che le uova si sgonfino; mescolate bene il tutto molto delicatamente per evitare che le uova si sgonfino, imburrate e infarinate uno stampo tondo a cerniera da 24cm e versatevi il composto Infornate a 180° per 30 minuti, dopodichè abbassate a 170° e proseguite per altri 10 minuti; verificate la cottura con la prova stecchino: il dolce sarà pronto quando estraendo lo stecchino questo risulterà ben asciutto. Fate raffreddare nello stampo e poi trasferite su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo a piacere.

 

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