Vin brulé al Soave Classico: un tocco originale per le tue serate invernali

Il vin brulé è una bevanda calda e speziata tipica dell’inverno, perfetta per riscaldarsi nelle fredde giornate. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di vino rosso, ma questa versione originale propone un interessante twist: il Soave Classico,un vino bianco dal gusto delicato e fruttato.

L’utilizzo del Soave Classico conferisce al vin brulé un gusto unico e raffinato, che si contraddistingue per le sue note floreali e fruttate, arricchite dalle spezie aromatiche.

Per preservare al meglio le caratteristiche del vino e degli aromi, è importante evitare di far bollire il composto. In questo modo, l’alcol e le fragranze delicate del Soave Classico non evaporano, garantendo un gusto più intenso e completo.

Ingredienti per mezzo litro 

• 1 Limone
• 2 scorze d’arancia
•  ¼ di tazza di miele di acacia
• 1 cucchiaio Camomilla
• ¼ di mela verde tagliata a fettine
• ¼ Zenzero
• 20 g di zucchero di canna
• una bottiglia di Soave classico

Procedimento per il vin brulé di Soave Classico

Lavare accuratamente il limone e l’arancia. Eliminare la scorza esterna, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca amara.

In una pentola capiente, unire le scorze degli agrumi, il miele, la camomilla, lo zenzero, la mela e lo zucchero di canna.Scaldare a fuoco dolce, mescolando con un cucchiaio di legno.

Appena prima che il composto raggiunga il bollore (circa 93°C), togliere la pentola dal fuoco.

Coprire la pentola e lasciare in infusione per almeno 20 minuti.

Filtrare il vin brulé e servirlo caldo.

Per un tocco decorativo, guarnire ogni bicchiere con una fetta di limone o d’arancia.

Il vin brulé al Soave Classico è ottimo da accompagnare a biscotti speziati, frutta secca o panettone.

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