Vin brulé con il Soave Classico
Vin brulé con il Soave Classico tipica bevanda calda dell’inverno
Gli ingredienti della tradizionale ricetta del vin brulé sono cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zucchero e arancia o limone, ma non sono gli unici.
Questa ricetta è una originale perchè è fatta con un vino bianco: il Soave Classico.
La preparazione di questa ricetta di vin brulé richiede che non si faccia mai bollire. Perché con la bollitura si fanno evaporare l’alcol ed anche molti dei profumi del vino.
Ingredienti per mezzo litro
- 1 Limone
- 2 Bucce Arancia
- ¼ Miele Acacia
- 1 cucchiaio Camomilla
- 1 cucchiaino Mele Verdi
- ¼ Zenzero
- 20 g di zucchero di canna
- una bottiglia di Soave classico
Procedimento per il vin brulé di Soave Classico
Sciacquate l’arancia e il limone, quindi eliminate le scorze, lasciando la buccia interna bianca.
Unire le scorze degli agrumi a tutti gli altri ingredienti tranne lo zucchero in una pentola capiente e scaldare, mescolando con un cucchiaio di legno. Appena prima che il vino raggiunga il punto di ebollizione (200 ° F), togliere dal fuoco.
Lasciate in infusione il vino, coperto e spento, per almeno 20 minuti, quindi aggiungete lo zucchero e filtrate e servite. Suggerimento: aggiungi una fetta di arancia o limone al tuo bicchiere per una decorazione festosa!
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