Muffin ai cereali e gocce di cioccolato con CuoreDì

I muffin (assieme ai cupcakes) sono tra i miei dolci preferiti, perché sono pratici, veloci e si prestano a mille varianti. Ed è così che in una mattinata di studio, mi viene voglia di muffin e con l’aiuto delle miscele CuoreDì è presto fatto!

I prodotti CuoreDì sono pratiche miscele a cui si devono aggiungere ingredienti freschi, quali uova, burro o latte.
Per cucinare i muffin utilizzo la miscela COOKIES & MUFFIN ai cereali e gocce di cioccolato. Con questa stessa miscela si possono realizzare, appunto, entrambi i dolci, variando gli ingredienti da aggiungere.

A questo punto non resta che preparare l’impasto dei miei dolcetti ai cereali, senza sforzo e con solo uova ed olio (che in casa non mancano mai) perché al resto ci pensa CuoreDì, infatti nella miscela sono già dosati zucchero, farina di frumento , farina di riso , fiocchi di avena , farina di mais , gocce di cioccolato e crusca tostata.

Ingredienti:

• 1 confezione di miscela per COOKIES & MUFFIN ai cereali e gocce di cioccolato
• 3 uovo
• 125 g di burro morbido (io ho sostituito il burro con l’olio di semi)

Procedimento:

In una ciotola montare le uova, con l’aiuto di una frusta elettrica, finché non diventino spumose.
Versare la miscela, alternando con il burro morbido, oppure con l’olio di semi, come ho fatto io. Continuare a mescolare durante il procedimento e, una volta terminato di aggiungere gli ingredienti, mescolare con le fruste per 2-3 minuti.
L’ impasto sarà pronto quando sarà omogeneo e ben denso. Una volta ottenuto, non resta che dividere l’impasto, in parti uguali nei pirottini.
Io ho utilizzato una teglia per muffin da 12, rivestita con pirottini di carta sempre CuoreDì.
Infornare nel forno già caldo per circa 20-30 minuti a 180°C. Anche qui vale la prova stecchino.

Una volta pronti, potete spolverizzarli con zucchero a velo, anche se io ho preferito gustarli senza!!

Sono davvero buoni, semplici ma gustosi! Ormai per me CuoreDì è sinonimo di garanzia, impossibile fallire con questi prodotti!

Sara