Ricetta Muffin Piera (@be_special_today)

Oggi vi proponiamo una ricetta arrivata da una nostra amica. Ecco i Muffin Piera!

Ingredienti per 10/12 Muffin Piera:

180 gr di farina 00
100 gr di zucchero
125 gr di burro (da sciogliere)
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
130 gr di latte
3/4 cucchiai di cacao amaro in polvere
scaglie o gocce di cioccolato a piacere
uva sultanina a piacere

Procedimento per i Muffin Piera:

Semplicissimo!
Basta separare in 2 ciotole gli ingredienti liquidi da quelli solidi, mescolare e poi unire i due composti.
Se necessario aggiungere ancora un pò di latte.
Riempire i pirottini per 3/4.

Un piccolo trucco…sostituire metà della quantità di burro con olio di semi per avere dei muffin più morbidi.
Cottura in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti, un tempo sufficiente ma nel dubbio fate la prova stecchino.

Piera – be_special_today