Torta allo yogurt e limone

Ho sempre amato fare le torte. Fin da bambina mi trovavo in cucina con la mia mamma a prepare dolcetti. Una delle primissime torte che ho preparato è la classica torta allo yogurt. Questo è un dolce semplicissimo da realizzare, un classico che però io adoro preparare perchè mi ricorda i pomeriggi passati in cucina con la mia mamma quando ero bambina.

Questa torta poi è perfetta per la colazione, e io adoro preparare dolci da poter gustare la mattina. Iniziare la giornata in dolcezza è meglio no?

Io ho una passione per lo yogurt al limone e quindi ho deciso di utilizzare questo gusto. Ma ovviamente voi potete utilizzare quello che più preferite.

Le dosi di questa torta sono facilissime, utilizzo infatti il vassetto stesso dello yogurt da 125 gr.

Ingredienti per la torta allo yogurt e limone:

• 125 gr di yogurt al limone
• 2 uova
• 1 vasetto di zucchero semolato
• 3 vasetti di farina 00
• 1 vasetto di olio di semi di arachidi
• 1 bustina di lievito
• succo di 1 limone
• scorza di 1 limone

Per prima cosa sbattete le uova con lo yogurt. Dopodichè aggiungete lo zucchero e amalgamate bene.

Incorporate poi i tre vasetti di farina e mescolate bene. Aggiungete il lievito in polvere, l’olio, il succo di limone e la scorza. Amalgamate bene.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 40 minuti.

Quando la torta sarà raffreddata spolveratela con lo succhero a velo.

Io adoro preparare questa torta pechè adoro sentire il profumo di limone in casa.

Ora non vi resta che chiudervi in cucina e iniziare a preparare questo dolce!

Mary