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Tre idee veloci con la pasta sfoglia

  La pasta sfoglia è una fedele alleata da usare all’occorrenza per recuperare una torta salata salva cena o un dolcetto dell’ultimo minuto. Dà un sacco di soddisfazioni e infatti la uso spessissimo, sia per preparazioni salate sia dolci. Oggi ti lascio tre ricettine velocissime per tre tipi di dolcetti Ventagli di sfoglia alla cannella […]

Torta dolce di riso alla cannella

  Il procedimento per preparare la torta dolce di riso alla cannella non è particolarmente elaborato, ma richiede una cottura molto lenta e abbastanza lunga. Tuttavia, vista la bontà di questo dolce, vale davvero la pena di provarla almeno una volta!         Ingredienti   300 gr di riso 750 ml di latte […]

Crumble in pasta sfoglia

Crumble fatto con la pasta sfoglia! Un crumble che ha una particolarità: la base di pasta sfoglia, così diventa perfetto anche per la prima colazione.     Ma procediamo subito! Oltre ad un rotolo di pasta sfoglia ci servirà per questa ricetta: Ingredienti per il ripieno Un cestino di lamponi grande; Ciliegie a piacere denocciolate; […]

Meringhe alla francese

La ricetta di queste meringhe alla francese è uno dei miei cavalli di battaglia in fatto di dolci, è semplicissima ma dal successo assicurato! Qui gli albumi non vengono pastorizzati, come nella meringa all’italiana, ma si montano direttamente a neve, per questo motivo per la riuscita è necessario che siano a temperatura ambiente e non […]

Banana Bread con noci pecan e gocce di cioccolato

Il banana bread è un dolcissimo plumcake realizzato con le banane. Questo è un dolce che amo molto. Ho provato a realizzarlo cambiando un po’ gli ingredienti dalla mia ricetta classica. Il banana bread è un dolce tipico di alcuni paesi anglosassoni come gli Stati Uniti, dove viene consumato per colazione o per il brunch. […]

Il Pan ducale, un dolce nobile

Vi parlo di  una ricetta di famiglia: quella del Pan ducale, dolce tipico della città dei miei nonni, Atri: è un paese ricco di storia nella mia regione, l’Abruzzo, ricca di prodotti agroalimentari fantastici e di ricette tramandate per generazioni.

Torta allo yogurt e limone

Ho sempre amato fare le torte. Fin da bambina mi trovavo in cucina con la mia mamma a prepare dolcetti. Una delle primissime torte che ho preparato è la classica torta allo yogurt. Questo è un dolce semplicissimo da realizzare, un classico che però io adoro preparare perchè mi ricorda i pomeriggi passati in cucina […]