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La ricetta del Tiramisù alla moda veneziana

Tiramisù alla moda veneziana Voglio farvi conoscere la ricetta del mio Tiramisù, ereditata dalla nonna paterna che era di Venezia. Abito in una città in provincia di Treviso, ma essendo a metà strada anche da Venezia, molti residenti si sentono “d’animo” veneziano. Si sa che bastano pochi chilometri di distanza per avere abitudini diverse, soprattutto in […]

Ciambella morbida alle mele

  La ricetta della mia ciambella morbida alle mele è nata per utilizzare le ultime mele che mi erano rimaste dell’inverno, quelle magari un po’ bruttine e ammaccate che finora erano state scartate. È una torta buonissima, soffice e facile da preparare, ed è perfetta per la colazione o la merenda dei bimbi. Ingredienti 400 […]

Tre idee veloci con la pasta sfoglia

  La pasta sfoglia è una fedele alleata da usare all’occorrenza per recuperare una torta salata salva cena o un dolcetto dell’ultimo minuto. Dà un sacco di soddisfazioni e infatti la uso spessissimo, sia per preparazioni salate sia dolci. Oggi ti lascio tre ricettine velocissime per tre tipi di dolcetti Ventagli di sfoglia alla cannella […]

Torta dolce di riso alla cannella

  Il procedimento per preparare la torta dolce di riso alla cannella non è particolarmente elaborato, ma richiede una cottura molto lenta e abbastanza lunga. Tuttavia, vista la bontà di questo dolce, vale davvero la pena di provarla almeno una volta!         Ingredienti   300 gr di riso 750 ml di latte […]

Crumble in pasta sfoglia

Crumble fatto con la pasta sfoglia! Un crumble che ha una particolarità: la base di pasta sfoglia, così diventa perfetto anche per la prima colazione.     Ma procediamo subito! Oltre ad un rotolo di pasta sfoglia ci servirà per questa ricetta: Ingredienti per il ripieno Un cestino di lamponi grande; Ciliegie a piacere denocciolate; […]

Meringhe alla francese

La ricetta di queste meringhe alla francese è uno dei miei cavalli di battaglia in fatto di dolci, è semplicissima ma dal successo assicurato! Qui gli albumi non vengono pastorizzati, come nella meringa all’italiana, ma si montano direttamente a neve, per questo motivo per la riuscita è necessario che siano a temperatura ambiente e non […]