L’aceto di mele balsamico è amato per il suo sapore dolce e fruttato, più delicato dell’aceto di vino.

L’aceto di mele balsamico non si trova in tutti i supermercati, ma niente paura perché puoi tranquillamente farlo in casa. Ecco come.

Procedimento:

• fate bollire 200 ml di succo di centrifuga di mela fresco, non concentrato, in una piccola pentola e fatelo ridurre a circa 30 ml, ottenendo, così, una consistenza pari ad uno sciroppo.
• Verste lo sciroppo in una bottiglia di aceto di mele e agitate con decisione.

Ed ecco qui: il tuo aceto di mele, più dolce e più fruttato.

Questo aceto è un perfetto condimento per insalate, risotti e altri piatti adatti a tutte le stagioni.

Un condimento assolutamente salutare per dare carattere e originalità al nostro piatto.

Inoltre, l’aceto di mele è un perfetto alleato per la nostra salute perchè attiva le difese immunitarie, stimola la circolazione e migliora la pelle.