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Cookie al cioccolato

Cookie al cioccolato

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Alzi la mano chi non è goloso di cookie al cioccolato, i famosi biscotti di origine americana!

Questi biscotti, arricchiti nella mia versione sia da gocce di cioccolato al latte che bianco, sono facilissimi da realizzare.

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Io e Cookie Monster ne andiamo matti, e sono sicura che faranno impazzire anche voi!

Chi è Cookie Monster? È un personaggio immaginario, conosciuto sopratutto dai più piccoli, appartenente al mondo di Sesame Street. Ma soprattutto è un divoratore di cookie al cioccolato, come.

Non c’è niente di più bello che svegliarsi ed infornare dolci biscotti e gustarli con un bicchierone di latte, vero?

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Ingredienti per circa 18 cookie al cioccolato

  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di zucchero semolato
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di burro
  • 150 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • 30 gr di cioccolato bianco
  • 30 gr di cioccolato al latte

Setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete lo zucchero di canna e quello semolato.

Amalgamate il burro morbido, il lievito, il latte e un pizzico di sale. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettoni e amalgamate bene fino ad avere un bel composto compatto.

Prendete della carta forno e ricoprite una teglia.

Create delle palline con l’impasto (di circa 3 cm) e posizionatele sulla teglia.

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Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 15 minuti.

Il trucco di Mary: posizionate le palline non troppo vicine tra di loro perchè nella cottura crescono parecchio!!!

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Questi biscotti sono ottimi per un iniziare la giornata col sorriso insieme ad una tazza di latte oppure per una dolce merenda!!!

Io e Cookie Monster vi auguriamo buon appetito!

Mary Scavetta

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