Vienna non è solo una città di storia e arte, ma anche la culla della cultura del caffè europea, famosa per le sue eleganti caffetterie e il leggendario cappuccino.

Più che un semplice luogo dove sorseggiare una tazza di caffè e gustare una fetta di torta, le caffetterie viennesi sono veri e propri “salotti estesi” dove il tempo sembra fermarsi.

L’UNESCO ha riconosciuto questa tradizione come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Austria nel 2011, sottolineando il ruolo unico delle caffetterie nella vita sociale della capitale.

La storia della cultura del caffè viennese risale al 1685, quando le prime caffetterie iniziarono a diventare centri di aggregazione. Filosofi come Freud, artisti come Klimt e musicisti del calibro di Mozart e Beethoven trovavano qui ispirazione, intrattenimento e un luogo per esprimersi. Questo ambiente unico ha persino dato vita al termine “Kaffeehausliteratur,” indicando opere scritte nei caffè. Ogni tazza di caffè racconta una storia di creatività e convivialità.

Oggi, Vienna vanta oltre 2.400 locali, ognuno con la sua personalità, dalle caffetterie tradizionali alle moderne torrefazioni. Non serve essere frettolosi: nelle caffetterie viennesi, Gemütlichkeit, ossia l’intimità e la tranquillità, è un valore fondamentale. Qui si può indugiare a lungo con una sola tazza, magari accompagnata da uno strudel sfogliato, in un ambiente fatto di tavoli in marmo, velluti e lampadari scintillanti.

Il servizio è un rituale: caffè servito su un vassoio d’argento con un bicchiere d’acqua e un cucchiaino capovolto, un dettaglio che richiama l’etichetta della corte asburgica. Completa l’esperienza una vetrina di dolci artigianali e la presenza di quotidiani per mantenere vivo il legame tra cultura e caffè.

La capitale austriaca non solo ha reso il cappuccino un’icona mondiale, ma continua a celebrare la cultura del caffè con uno stile senza tempo. Una visita a Vienna non può dirsi completa senza aver vissuto questa tradizione in uno dei suoi leggendari locali.

Ecco alcune caffetterie viennesi dove puoi sorseggiare il tuo cappuccino

• Café Central
• Café Diglas
• Café Goldegg
• Café Prückel
• Café Schopenhauer
• Café Sperl
• Café Weimar
• Vollpension

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