Cucina veneta: una piccola guida dove poter mangiare

Al Bersagliere, Verona

Ti consiglio di assaggiare pastizada de caval, la polenta con la Soppressa, i tagliolini in brodo con fegatini.

Al Parigin – Verona

Qui potrai mangiare i bigoli con il ragù di lepre ma anche di anatra  o classico. Ma non solo d’inverno non perdere il bollito con la pearà, tipica salsa veronese, oppure le buonissime lumache in umido. E per finire lo zuccotto.

Cà d’Oro alla Vedova – Venezia

Se ti fermi qui assaggia: le famose polpette di carne, i bigoli in salsa, gli spaghetti alla busara, il baccalà mantecato con polenta e le sarde in saor.

La cucina veneta la puoi assaggiare anche alla Gourmetteria – Padova

Qui trovi i piatti della tradizione come: bigoli, il baccalà mantecato (nella foto), i piatti a base di oca e gallina padovana, le sarde e il tiramisu con fugassa. Ma anche la pizza!

La Bitta – Venezia

Qui trovi le tradizioni di terra nonostante siamo a Venezia: carpaccio di manzo, tagliatelle con sugo d’arrosto, coniglio in tecia.

L’Anfora – Padova

Il top: sarde in saor, pasta e fagioli, stracca di cavallo ma non solo.

Osteria Arman – Treviso

Trovi i piatti della tradizione: pasta e fagioli, seppie in umido, baccalà alla vicentina, sarde in saor.

Osteria ai Filodrammatici – Treviso

Non puoi non assaggiare il baccalà mantecato e la faraona in peverada.

Trattoria da’a Marisa -Venezia

Che cosa puoi assaggiare in questa trattoria che ha più di 50 anni di esperienza: baccalà mantecato, sarde in saor, pesce marinato, folpeti, ma anche pasta al ragù, brasato, nervetti, trippa, verze.

Zamboni – Arcugnano (Vi)

Ti consiglio di assaggiare gli sformatini con le verdure di stagione, i maltagliati al ragù bianco, il petto di faraona con tartufo.

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