Il Ramen Carbonara è una deliziosa variazione del tradizionale piatto italiano della pasta carbonara, che combina gli elementi classici della carbonara con la consistenza e il sapore unici del ramen giapponese.

Ecco una ricetta semplice per preparare il Ramen Carbonara

Ingredienti:

2 pacchetti di noodle di ramen (senza il condimento in busta)
200 g di pancetta affumicata o guanciale, tagliata a cubetti
3 tuorli d’uovo
1 tazza di formaggio grana o parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
Pepe nero macinato fresco, q.b.
Sale, q.b. (a seconda del formaggio utilizzato)
Olio d’oliva extra vergine

Procedimento:

Cuoci i noodle di ramen seguendo le istruzioni sulla confezione. Assicurati di scolarli al dente.

In una padella grande, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere la pancetta o il guanciale a cubetti. Cuocere a fuoco medio fino a quando diventano dorati e croccanti.

In una ciotola, mescolare i tuorli d’uovo con il formaggio grattugiato. Aggiungere l’aglio tritato e mescolare bene.

Aggiungere i ramen cotti alla padella con la pancetta o il guanciale. Mescolare bene per distribuire i sapori.

Togliere la padella dal fuoco e versare la salsa a base di tuorli d’uovo e formaggio sui ramen. Mescolare rapidamente in modo che la salsa avvolga i noodles. La calore residuo cuocerà leggermente la salsa.

Aggiungere abbondante pepe nero macinato fresco per dare quel tocco distintivo di carbonara. Regola il sale a seconda del sapore del formaggio utilizzato.

Trasferire il Ramen Carbonara in piatti individuali e guarnire con ulteriore formaggio grattugiato e pepe nero se desiderato.

Servire immediatamente mentre è caldo e gustare questa gustosa fusione tra cucina giapponese e italiana.

Questa ricetta combina la cremosità della carbonara con la consistenza avvolgente del ramen, creando un piatto delizioso e appagante. Sperimenta con le proporzioni e gli ingredienti in base ai tuoi gusti personali. Buon appetito!

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