Le Polpettine di Nonna Maria (gluten free):le ricette de “Le Sorelle Passera” per Fiorucci

Le famose food blogger, Gigi e Marisa, in arte le “Sorelle Passera”, hanno ideato e realizzato 6 sfiziose ricette per Fiorucci, in una sfida all’ultimo colpo di forchetta tra il mondo del benessere, rappresentato dalla sana e appetitosa linea Amarsi d+ – che propone una vasta gamma di prodotti a ridotto contenuto di sale e di grassi – e quello del gusto, raccontato attraverso il sapore unico della Mortadella Suprema – fiore all’occhiello dell’azienda. Womoms era presente a questa gustosissima sfida.

Protagonisti delle creazioni by “Sorelle Passera”, da una parte il Salame di Prosciutto, il Petto di Pollo, il Prosciutto Cotto Amarsi d+, dall’altra la Mortadella Suprema .

La prima ricetta è: Le Polpettine di Nonna Maria (gluten free):

Ingredienti (4 persone):

• 200 grammi di macinato di vitello;
• 200 grammi di Mortadella Suprema;
• 50 grammi di parmigiano reggiano;
• un uovo;
• una patata media bollita;
• noce moscata;
• farina di riso;
• salvia;
• olio evo;
• mezzo bicchiere di vino bianco

Procedimento:

Tritare finemente la Mortadella Suprema e unirla al macinato di vitello, lavorando il composto in una ciotola. Dopo aver aggiunto l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e la patata precedentemente schiacciata, mescolare bene il tutto per poi dare alle polpettine la forma e le dimensioni di un’oliva ascolana. Quindi passarle nella farina di riso e farle rosolare in padella con un filo di olio evo, insaporito con foglie di salvia. Sfumare le polpettine con il vino e farle cuocere per circa 45 minuti, assicurandosi che il fuoco sia basso e la padella coperta da un coperchio. Servirle calde su un letto di purè di patate.

Alla prossima con un’altra gustosissima ricetta delle Sorelle Passera.

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