Il Pasticcino Supremo, ricetta de Le Sorelle Passera
Le ricette de “Le Sorelle Passera” per Fiorucci: il Pasticcino Supremo
Le Sorelle Passera, conosciute così, sono Gigi e Marisa Passera, ci regalano la seconda ricetta: Il Pasticcino Supremo.
I Piatti creati e realizzati dalle Sorelle Passera, sono piatti che regalano gioia e affetto fra ironia creatività.
La maggior parte delle ricette sono facili da fare, e anche da leggere nel loro libro, senza esagerare con dosi o indicazioni troppo tecniche
Il Pasticcino Supremo è una sfiziosa ricetta ideata e realizzata per Fiorucci. Ideale sia come aperitivo ma sia anche come antipasto.
Ingredienti (4 persone):
- 4 fette di pane raffermo;
- 100 grammi di ricotta vaccina;
- 100 grammi di Mortadella Suprema;
- scorza di limone;
- granella di pistacchi.
Procedimento:
Per prima cosa inumidire le fette di pane.
Poo tagliarle in due parti uguali e appiattirle leggermente con l’aiuto di un mattarello.
Infine, comprimere le due fette di pane dentro a degli stampini da muffin.
Gli stampini di muffin verranno messi in forno a 180°C, fino a quando il pane non diventa dorato e croccante.
Nel frattempo preparare la mousse, frullando insieme la Mortadella Suprema e la ricotta, profumando il composto con abbondante scorza di limone.
Infine distribuire la mousse all’interno del nostro pane dorato e croccante.
