Ecco la mia ricetta per preparare la mozzarella in carrozza con zucchine.

INGREDIENTI:

• 1 mozzarella fior di latte
• 6 fette di pane bianco
• 3 zucchine verdi
• 2 uova
• pangrattato
• olio, sale, latte qb

PROCEDIMENTO:

Tagliate le zucchine a rondelle e  saltatele in padella con un po’di olio.

Tagliate a fettine la mozzarella.

Bagnate con poco latte le fette di pane. Su 3 fette mettete 2 fettine di mozzarella e un cucchiaio di zucchine e coprite con le altre 3 fette

Sbattete due uova e immergete i sandwich così formati, quindi impanateli cercando di sigillare bene i bordi.

Infine fate friggere le mozzarelle in carrozza in olio bollente.

Una ricetta semplice ma golosissima che vi consigliamo di provare.

Le nostre mozzarelle sono pronte per essere gustate…buon appetito!

Anna