Ludovic Bicchierai: campione del mondo della pizza 2016.

Ludovic Bicchierai: campione del mondo della pizza 2016.Ludovic Bicchierai

La 26esima edizione del Campionato Mondiale della Pizza che si è tenuta il 13 aprile a Parma, che ha visto 650 concorrenti provenienti da 35 nazioni, è stato vinto dal francese Ludovic Bicchierai.

Sin dal 2002 Ludovic Bicchierai è appassionato di pizza in tutte le sue forme, dal calzone alla pizza napoletana o romana. Il pizzaiolo utilizza ingredienti selezionatissimi, farine di alta qualità e mozzarelle made in Italy.

La pizza che ha conquistato i giudici è una  sua ricetta creativa.

Gli ingredienti sono:: pomodoro, mozzarella, tartare di orata, fiori di zucchine e gamberi freschi.

Qual è il motivo per cui ha vinto questa pizza?

Per diversi motivi tra cui  il gusto della sua pizza, per il modo equilibrato in cui ha abbinato gli ingredienti, i profumi, la cottura a puntino sia all’esterno che all’interno, e l’aspetto.

Se volete andare ad assaggiarla dove andare alla Pizzeria Le Gusto di Sausset Les Pins nella bellissima Provenza.

Alfio Russo di Siracusa, titolare di Pizz Art e Nicolò Cusumano, titolare di Mystic Pizza, hanno ottenuto rispettivamente la medaglia d’argento e la medaglia di bronzo. La pizzeria milanese Briscola, in base a un sondaggio on line, ha conquistato il titolo di migliore pizzeria d’Italia.

 

Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa
vedrai che il mondo poi ti sorriderà.
(Pino Daniele)

Alessandra Bonadies

Mi chiamano Bonnie e sogno una vita da Pinterest. Sono Digital Content Creator e Blogger dal 2000.

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