Home Food Torta rovesciata all’uva
Torta rovesciata all’uva

Torta rovesciata all’uva

0

La stagionalità è ciò che fa buono il prodotto lo so. Nonostante questo vi propongo l’uva come principale ingrediente di questa ricetta, classica ma insolita, proprio per l’utilizzo degli acini d’uva.

Il mio consiglio è: segnatela! E sarete pronte – quando anche quest’anno avremo le viti in frutto – a sfornare una torta che vi “scoppierà” letteralmente in bocca!

foto1

Ingredienti:

  • 80 ml olio d’arachidi
  • 2 uova
  • 50 ml latte
  • 100 gr zucchero di canna + un po’ per lo stampo
  • 150 gr farina 00
  • 8 gr lievito
  • 400 gr uva (io ho utilizzato bianca e nera, varietà Apirene (Puglia) senza semi)

Procedimento:

Accendiamo il forno a 200° per portarlo in temperatura e prepariamo una teglia tonda di diametro 24: imburriamola e cospargiamo con zucchero di canna.

Prepariamo il nostro fondo della torta riempiendo lo stampo con gli acini d’uva interi (se alcuni sono molto grossi tagliamoli a metà!)

foto2

In una ciotola uniamo gli ingredienti liquidi: olio, uova e latte.

Sbattiamo il composto e aggiungiamo ora, zucchero, farina e lievito (quest’ultimo setacciato con la farina), otteniamo così in composto denso ma non duro che andremo a rovesciare sui nostri acini.

foto3

foto4

Una volta cotta sfornate, lasciate intiepidire e rovesciatela su un piatto da portata.

foto5

Gli acini saranno appena sotto la superficie e manterrano la loro consistenza così che ad ogni morso “scoppieranno” in bocca con tutto il loro fresco sapore.

foto6

foto8

Spero vi piaccia questa torta così come a noi – bimbi compresi – è piaciuta molto. L’utilizzo dell’uva può far desistere ma vista la velocità d’esecuzione e i tempi di cottura consiglio di provarla perché può stupire! Io l’ho rifatta più volte consecutivamente, apprezzandola anche da tiepida.

 

Mary

Ti è piaciuto? condividilo!
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

LEAVE YOUR COMMENT

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *