Maninpasta: un viaggio sensoriale tra lieviti e farine. Un diario di bordo per panificatori curiosi

Caterina Pascale Guidotti Magnani, nata a Bologna il 3 agosto 1984, è una storica dell’arte che ha portato la sua passione per la ricerca anche in cucina.

Anni dedicati allo studio dei lieviti e delle farine, tra appunti e sperimentazioni, hanno dato vita a “Maninpasta: ricette, lieviti, segreti”, un piccolo libro che racchiude la sua curiosità e il suo amore per la panificazione.

Una storica dell’arte che si cimenta con i lieviti è un connubio inaspettato che dà vita a un libro unico nel suo genere.

Maninpasta non è un semplice ricettario. È un diario intimo, una raccolta di appunti e scoperte legate al mondo dei lieviti e delle farine. L’autrice ha applicato al mondo della cucina la sua metodologia di ricerca, creando un testo ricco di sfumature e curiosità, perfetto per tutti coloro che amano sperimentare in cucina e desiderano approfondire la conoscenza del mondo dei lievitati.

La struttura del libro è un invito a perdersi tra le pagine, seguendo il filo conduttore della propria curiosità. La scrittrice ci invita a esplorare le pagine come un giardiniere curioso, saltando da un argomento all’altro a seconda degli interessi del momento.

In Maninpasta non si trovano ricette standardizzate, ma piuttosto suggerimenti, annotazioni e aneddoti che ci accompagnano nelle sue sperimentazioni. È un libro che stimola la creatività e l’esplorazione, invitando il lettore a diventare a sua volta un “artigiano” dei lievitati.

In Maninpasta troverai:

• ricette originali e creative ogni ricetta è un’esperienza da provare.
• consigli pratici: inoltre imparerai a scegliere le farine migliori, a gestire i lieviti, e a ottenere risultati impeccabili ogni volta.
• un approccio creativo: l’autrice ti invita a sperimentare e a personalizzare le ricette, rendendo ogni creazione unica.
• un viaggio alla scoperta dei sapori: scoprirai l’importanza degli ingredienti di qualità e il piacere di gustare un pane fatto in casa.

La scrittrice in questo piccolo libro ci invita a esplorare nuovi orizzonti culinari. E’ un libro ricco di sorprese e di consigli preziosi.

Infine la copertina del libro è un’opera originale di Salgar, noto sia come giornalista di cronaca nera che come artista.

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