Finger food veloce: spicchi di formaggio croccanti al forno

La vostra dolce metà ha improvvisamente invitato gli amici a casa per un aperitivo e voi non sapete cosa servire? Niente panico! Queste piccole cotolette di Provolone sono la soluzione: croccanti fuori, filanti dentro e con un profumo di bosco irresistibile grazie ai funghi.

Ingredienti per 4 persone:

• Un pugno di funghi secchi
• Un pugno di pane grattugiato
• Due fette spesse di Provolone
• 2 uova fresche

Cosa serve

• Una teglia forno antiaderente
• Stecchi di legno (potete fare anche senza)

Se usate gli stecchi, metteteli a bagno in un bicchiere d’acqua per 10 minuti prima di usarli. Questo eviterà che si brucino o si carbonizzino in forno!

Procedimento

Tagliate a spicchi le fette di Provolone.
Rompete le due uova e sbattetele un po’ con la forchetta, prendete il pugno di funghi secchi e tritateli grossolanamente, incorporate ad essi il pane grattugiato quindi steccate gli spicchi di Provolone, passateli nell’uovo e subito dopo impanateli nella panatura di funghi e pane grattugiato.

Stendeteli nella teglia a distanza di almeno due dita l’una dall’altra.

Forno a 130/150 gradi e infornate per  4 minuti e non di più !

Fate raffreddare in frigo per 5 minuti e servite

Ecco lo snack che vi farà fare un figurone in meno di 10 minuti!

Se ti interessa una merenda sana qui.