Home Tag "gluten free"

Felicia: gluten free ma con gusto

Felicia, è sicuramente una delle più importanti realtà nel settore di innovation food. Con uno stabilimento interamente dedicato alla produzione di farine senza glutine, Felicia possiede uno dei più ampi e vari assortimenti di pasta, in grado di soddisfare le più svariate esigenze. La cucina senza glutine, oggi, non rappresenta più solo uno stile di vita […]

Il cioccolato di Pasqua in una torta

Una torta al cioccolato fatta con quello che rimane delle uova di Pasqua, si può! Passata una settimana dalla Pasquetta, mi metto in cucina e tiro fuori la ricetta di una torta al cioccolato eccezionale. È un “regalo” che mi fece una dozzina di anni fa la mia amica Alessandra, cucinandola per me e rivelandomi […]

Cucina tipica fiorentina al Ristorante Pizzeria Lorenzo de’ Medici

Oggi voglio parlarvi del ristorante pizzeria Lorenzo de’ Medici, situato nel cuore di una delle città che amo, Firenze. Si trova fra via del Giglio e via del Melarancio, in una zona davvero centralissima. E’ a cento metri dalla Stazione di Santa Maria Novella e da tutte le principali attrattive del centro storico fiorentino nonché dalle […]

Piccole millefoglie con crema chantilly e fragole senza glutine

  Millefoglie con crema chantilly e fragole senza glutine. Oggi prepariamo insieme a voi delle piccole millefoglie con crema chantilly e fragole senza glutine. Quante volte ci è capitato di avere ospiti celiaci o intolleranti al glutine? Spesso i prodotti alimentari non soddisfano facilmente le esigenze di chi segue un regime alimentare privo di glutine […]

Intervista a Roberta Pomè

Oggi vogliamo parlare di gluten free insieme a  Roberta Pomè, appassionata di cucina che ci racconta qualcosa di lei. Roberta Pomè chi è?  Abito a Bergamo, ho 48 anni e sono una mamma e una moglie con una grande passione per la cucina, trasmessa da mia mamma. Ho due figlie meravigliose nate dal primo matrimonio, Diana quasi […]

GLUTEN FREE: Riso e zucchine al forno

Vi propiamo una ricetta GLUTEN FREE di Dorinda: RISO E ZUCCHINE AL FORNO. Ingredienti: 4 /5 zucchine fresche 125 gr. di mozzarella 50 gr. silano 1 bicchiere di riso carnaroli 100 gr di prosciutto cotto (facoltativo) 50 gr. parmigiano grattugiato olio,sale,pepe, pane grattato consentito ai celiaci   Procedimento: Ungere con un po’ d’olio una pirofila […]